一、味衛佳柿餅教育園區參訪

     2020年9月28日，張慧玫老師帶領生資系26位學生至新埔鎮味衛佳柿餅教育園區參訪。讓同學能學習園區裡植物的辨識、參觀柿餅的製程、紀錄柿子園地生態、觀察可再利用的農廢物、訪查園區面臨的問題並統整試著想有什麼決方式。此趟參訪主要是讓學生能夠實際觀察與體驗，而不是只在課本及影片中學習。

二、參加新埔鎮柿子節擺攤

    2020年10月10、11日新埔鎮農會舉辦了一年一度柿子節盛會，並邀請本校一同參與此活動。本系學生製作了柿子雪Q餅來參與擺攤活動，除了本系學生製作的柿子雪Q餅外，還有工設系製作精細的柿子飾品、景觀系的多肉植物作品以及本校研發的冬蟲夏草茶飲與蟲草麥片粥一起販賣。共有十來位的本系學生參與產品銷售，從此兩天活動中學生可以銷售自己的作品，實際體驗從研製、開發、成本規劃、材料配比、包裝設計、行銷技巧等商品從製作到販售的過程。